青木酒造

青木酒造が酒づくりで一番大切にしている「和合」の精神。それは、杜氏や蔵人、

酒米を栽培する農家の人々ら「造り手」と、酒屋や料理店などの「売り手」、

鶴齢を愛飲してやまない「呑み手」による和合によって、善い酒は生まれるという考え方です。